中文名称 | 2-乙酰基吡嗪 |
英文名称 | 2-Acetylpyrazine |
中文别名 | 乙酰吡嗪、乙酰吡嗪、1-乙酰基吡嗪、 乙酰基吡嗪、2-乙酰吡嗪、乙酰-1,4-二嗪 |
CAS RN | 22047-25-2 |
EINECS号 | 244-753-5 |
分 子 式 | C6H6N2O |
分 子 量 | 122.12 |
物化性质 |
性状:无色至微黄色结晶、爆玉米花味、烘烤味。 熔点76-78°C(lit.) 沸点78-79°C8mm 密度1.1075 射率1.5350(estimate)闪点78-79°C/8mm 酸度系数(pKa)0.30±0.10(Predicted) |
用途 | 烘烤食品、花生、芝麻、肉类、烟草 |